あんぽ柿

2020/4/27 グルメ

あんぽ柿だって。

一見干し柿じゃない？

って思ったけど、
「あんぽ柿と干し柿の違い」をネットで調べたら、

あんぽ柿：一定の水分を残して干した柿
干し柿：完全に乾燥させた柿

なんだそうな。

干し柿とは中がトロっとした干し柿なり。

byさくらｗ

これ、食べた時の食感が違うってことだよね。
食べてみたいなぁ

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【あんぽ柿の紹介】干し柿は、一般的に皮を剥いて、干して柿もみを行い水分を取ったものが枯露柿ですが、柿もみ前の渋味が抜けた