以前、塩麹が大ブームになりましたよねぇ。
今聞かなくなりましたが、
で、最近ポチポチ目にするのがこれ
麹として購入するようです。麹水
で、麹水にするにはどうするのか?
いくつかサイトを検索したら、水に入れて8時間ほど冷蔵庫で放置。
上澄みは麹水として飲み、底の麹もそのままで食べれるんだそうです。
う~ん。
あまりおいしそうではありませんが(*´Д`)
やはり、甘酒にしたり、塩麹にしたり、味噌やヨーグルトに混ぜたりする方が食べやすいのかな?
めんどうなら水に入れて飲んじゃえばいいけど。
おいしさという点だとちょっとはてなな麹水ですが、効果は
便秘
老眼
美肌
入浴剤
二日酔い
などなど
とっても魅力的。
これは良薬口に苦しと思って自分を奮い立たせる必要があるかも。
私の場合はオリーブオイルと乾燥ワカメで便秘の方は快調なのでちょっとハードル高いです。
1,080円(税込)【送料込】
健康専科はな
201710 商品名 乾燥米こうじ 800g 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。
1,080円(税込)【送料込】
酒本舗はな
201710 商品名 白雪印 米こうじ 800g(200g×4個) 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥さ
1,480円(税込)【送料込】
糖質制限 専門店 LOHAStyle
商品説明名称米麹 原材料名秋田県産米特徴・無添加・無塩・秋田県産米を100%使用・甘酒に、塩麹に、麹味噌に・栄養たっぷり
1,080円(税込)【送料込】
甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
《商品説明》 甘酒、こうじ水(麹水・糀水)、甘麹、塩麹、醤油麹、麹漬、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発
1,080円(税込)【送料込】
酒本舗はな
201710 商品名 きぼうのこうじ 800g(400g×2個) 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ
1,188円(税込)【送料別】
nichie * ニチエー
国産米麹 950g 秋田産米麹 800g 名称 米麹 原材料名 米(国産)、麹菌 内容量 950g 賞味期限 別途商品に
2,095円(税込)【送料込】
青汁 粉末 健康茶の健康生活研究所
米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉
4,320円(税込)【送料込】
甘酒・米麹・ぬか床のこうじや里村
《商品説明》 こうじ水(麹水・糀水)、甘麹、塩麹、醤油麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造
1,180円(税込)【送料込】
酒本舗はな
201608 商品名 有機玄米乾燥こうじ 300g 商品説明 国産有機米と天然の麹菌で作りました。 原材料 有機米(国産
1,080円(税込)【送料込】
酒本舗はな
201710 商品名 乾燥米こうじ 800g 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ使いやすくしました。