以前、塩麹が大ブームになりましたよねぇ。
今聞かなくなりましたが、
で、最近ポチポチ目にするのがこれ
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麹として購入するようです。麹水
で、麹水にするにはどうするのか？
いくつかサイトを検索したら、水に入れて8時間ほど冷蔵庫で放置。
上澄みは麹水として飲み、底の麹もそのままで食べれるんだそうです。
う～ん。
あまりおいしそうではありませんが(*´Д｀)
やはり、甘酒にしたり、塩麹にしたり、味噌やヨーグルトに混ぜたりする方が食べやすいのかな？
めんどうなら水に入れて飲んじゃえばいいけど。
おいしさという点だとちょっとはてなな麹水ですが、効果は
便秘
老眼
美肌
入浴剤
二日酔い
などなど
とっても魅力的。
これは良薬口に苦しと思って自分を奮い立たせる必要があるかも。
私の場合はオリーブオイルと乾燥ワカメで便秘の方は快調なのでちょっとハードル高いです。
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酒本舗はな
201710 商品名 白雪印 米こうじ 800g（200g×4個） 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥さ
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201710 商品名 選べる 乾燥米こうじ（白雪印、きぼうの米麹、あめこうじ、有機米あめこうじ） 商品説明 味噌つくりに
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201710 商品名 選べる乾燥米麹（白雪印、きぼうのこめこうじ、あめこうじ、有機米あめこうじ） 商品説明 選べる4種類
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商品説明名称無塩乾燥米麹原材料名米（秋田県産ぎんさん）、CK33菌（あめこうじ）内容量800g賞味期限欄外に記載保存方法
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国産米麹 950g 秋田産米麹 800g 名称 米麹 原材料名 米（国産）、麹菌 内容量 950g 賞味期限 別途商品に
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名称 大豆由来の食物繊維を多く含む食品（おから） 原材料名 大豆粉（国内製造）、米麹 内容量 150g(3g×50) 消
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米麹について 米こうじは蒸したお米にこうじ菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。 ビタミンB1、B2、B6、B12、葉
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酒本舗はな
201710 商品名 きぼうのこうじ 800g（400g×2個） 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを乾燥させ
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201710 商品名 きぼうのあめこうじ 1.8kg （900g×2袋） 商品説明 味噌つくりには欠かせない、米こうじを
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酒本舗はな
201608 商品名 有機玄米乾燥こうじ 300g 商品説明 国産有機米と天然の麹菌で作りました。 原材料 有機米（国産
